1 ago. 2010

RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN CABEZUELA DE BRÓCOLI (Brassica oleracea) DETERMINADOS POR CROMATOGRAFÍA DE GASES

Por:

María Antonia Pérez (1)
Antonio Segura (2)
Rosario García (2)
Teresa Colinas (2)
Mario Pérez (2)
Antonio Vázquez y (2)
Hermilio Navarro (1)

(1) Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas. Km 35.5 Carretera México-Texcoco. Montecillo, Edo. de México. molvera@colpos.mx
(2) Universidad Autónoma Chapingo, Km. 38.5 Carretera México-Texcoco, Chapingo, Edo. de México

Publicado en "Revista internacional de contaminación ambiental".
Versión impresa ISSN 0188-4999

Rev. Int. Contam. Ambient v.25 n.2 México mayo 2009

Palabras clave: Mixquic, residuos de agroquímicos, contaminación, Brassica oleracea

RESUMEN

Este trabajo documenta el historial de manejo de plagas del cultivo de brócoli y determinación
de los residuos de plaguicidas organofosforados mediante cromatografía de gases en cabezuelas listas para su comercialización en 23 sitios de producción. Los resultados indican que las plagas de mayor incidencia en el brócoli son Brevicoryne brassicae,
Trichoplusia ni, Copitarsia consueta, Artogeia rapae, Trialeurodes sp y Bermisia tabaci, reportadas con una frecuencia de 82.5, 80, 80, 70 y 37.7 % por los productores, respectivamente. El control de estas plagas es químico, mediante el uso de productos organofosforados, piretroides y carbamatos, realizando de 1 a 4 aplicaciones durante el ciclo de cultivo. Los residuos de plaguicidas encontrados con mayor frecuencia en el análisis cualitativo son el malatión, el diazinón y el clorfenvinfos, encontrados en 70, 65 y 43 % de las muestras, respectivamente. En cuanto a las concentraciones se encontró: clorfenvinfos, malatión y diazinón con 5.78, 2.67 y 1.16 mg kg-1, seguidos por fentión y etión con concentraciones medias de 0.041 y 0.024 mg kg-1. 87 % de las muestras de brócoli analizadas contienen residuos de al menos un plaguicida organofosforado;
sin embargo, las concentraciones encontradas están por debajo de los límites recomendados. Es importante considerar el riesgo sobre la salud humana mediante un análisis del efecto aditivo de los residuos encontrados. Asimismo se recomienda tomar las medidas necesarias para que dichas concentraciones no se vean incrementadas, lo cual puede garantizarse mediante un monitoreo continuo.

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RESIDUOS DE PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS EN CABEZUELA DE BRÓCOLI (Brassica oleracea) DETERMINADOS POR CROMATOGRAFÍA DE GASES.


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